～移住者夫婦の能登での暮らし～
下野農園
shimono nouen
＜私たちについて＞
～移住者夫婦の能登での暮らし～
・農業／認定農業者（主にさつまいも栽培）
・加工業／野菜の加工品づくり（野菜の焼菓子notogocochi）
・造園業／2級造園施工管理技士、給水主任技術者
夫は大阪から、妻は札幌からの移住者夫婦。
能登で子育てをしながら、
自分たちの得意なことを活かしながら活動しています。
野菜の焼菓子「notogocochi」はすべて当園加工場での手作り。
もともと卵アレルギーだった子を想い
卵不使用のおやつを…と思いつくりはじめたのが誕生のきっかけです。
※現在は卵使用のお菓子もあり
能登のおみやげ品となるべく、
日々丁寧に作り続けます。
震災後、小さな事業者として何ができるか
自分たちにできることを考えながら活動しています。
■notogocochiお求めはこちら■
下野農園オンラインストア
https://shimononouen.theshop.jp/
■日々の活動はこちら
Instagram
https://www.instagram.com/shimono_nouen/
商品カタログを見る下野農園 3つのとりくみ
その1「野菜づくり」能登島の赤土で野菜づくりをしています。作物は主にさつまいも。 赤土は粘土質で大雨のあとはドロドロですが、その分養分や水分を蓄えておくことができるといわれています。特に向いているのが根菜。さつまいももしっかりと甘みのある紅はるかを育てています。
その2「能登の焼き芋屋さん」能登島で育てた紅はるかを収穫したあと、専用の保管庫で長期熟成。甘味が増したお芋をさらに石焼きで低温でじっくり焼き上げます。できあがった焼き芋は甘くてトロトロ、まるでスウィーツ。 スプーンでお召し上がりいただけます。秋～冬にかけて能登の焼き芋屋さんとしてあちこちまわります。
その3「notogocochi」下野農園の焼き芋をはじめ、野菜からつくるスウィーツシリーズnotogocochi （のとごこち）。野菜の美味しさをもっと知ってもらいたい、そして小さなお子さまと一緒に安心して食べられるおやつは作れないかと思ったのが誕生のきっかけです。 ほっとするひとときのおともにどうぞ。https://shimononouen.theshop.jp/items/all
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